ブレッツェルを焼いてドイツのビアガーデン風体験をしよう！

6月28日（日）に、国際交流員マルセル・バックさんによる最後のイベントが開催されました。
今回は、パン作りがご趣味のドイツ語講師、モニカ先生をお招きし、2人1組でブレッツェル作りに挑戦しました。

ブレッツェル（Brezel）は、あの可愛らしい形でお馴染みの、茶色くて外側はパリッと、内側はモチっとしたドイツやオーストリアで食べられるパンです。
モニカ先生ご持参の天然酵母もブレンドして、とにかく捏ねて捏ねて捏ねること約20分。生地が艶やかになり千切れなくなったら、発酵機に入れて生地は一旦お休みです。

発酵を持つ間、参加者全員でリンゴジュースに炭酸水を1対1で割って飲むアプフェルショアレ（リンゴソーダ）を飲みながら、大好きなブレッツェルの話で盛り上がりました。モニカ先生のオーアストリアの食文化のお話も・・・

さて、発酵が終わり、モニカ先生によるデモンストレーションで、3つの可愛らしい形の作り方が紹介されると、みなさん無言で真剣に成形作業へ…。熱したオーブンで焼き上がると、調理室はパンの香りで満たされました。
茶色く可愛く焼けている！とみんなで大喜び。

任期中最後のイベントを終えて、バックさんもニコニコでした。
2年間たくさんの楽しいイベントを企画してくださり、ありがとうございました！

Brezeln backen und deutsche Biergartenatmosphäre erleben!

Am Sonntag den 28. Juni, veranstaltete der Koordinator für Internationale Beziehungen, Marcel Back sein letztes Event.
Dieses Mal wurde die Deutschlehrerin Monika, dessen Hobby Brotbacken ist eingeladen und jeweils zu zweit als Paar zusammengetan, wurde sich am Brezel backen versucht.

Brezeln sind ein in Deutschland und Österreich sehr beliebtes Gebäck, die an ihrer entzückenden Form und braunen Farbe sofort zu erkennen sind und während das Äußere schön knusprig ist, sind sie innen weich und fluffig.
Monika brachte Ihre selbstangesetzten Sauerhefeteigstarter mit und nachdem die Zutaten für den Teig angemischt wurden, musste erstmal ca. 20 Minuten lang geknetet, geknetet und geknetet werden. Nachdem der Teig glatt und glänzend wurde und auch nichtmehr reist, ging es zum ruhen in eine Garmaschine.

In der Wartezeit während des Gärprozesses, genossen alle Teilnehmer Apfelschorle – eine Mischung aus Apfelsaft und Sprudelwasser im Verhältnis eins zu eins – und unterhielten sich angeregt über ihre Liebe zu Brezeln. Außerdem klärte Monika über die österreichische Esskultur auf…

Nachdem der Teig gären konnte, zeigte Monika, wie man ihn in drei typisch hübsche Formen bringt und alle machten sich konzentriert und still ans Formen…. Als das Gebäck im Ofen fertig gebacken war, erfüllte der köstliche Duft die Küche. Alle freuten sich über die herrlich goldbraune Farbe.

Auch Herr Back strahlte über das ganze Gesicht, nachdem er die letzte Veranstaltung seiner Amtszeit erfolgreich abschließen konnte.
Vielen herzlichen Dank für die Organisation so vieler unterhaltsamer Veranstaltungen in den vergangenen zwei Jahren!